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Calcular e diminuir a pegada de carbono da tua empresa, além de ser um compromisso ambiental, tornou-se uma vantagem face à concorrência. Esta prática diferencia o teu negócio e resulta atrativa para clientes comprometidos com o ambiente.
A poupança económica é outro dos fatores que te convidam a controlar a pegada de carbono do negócio, já que a identificação e redução de emissões de gases com efeito de estufa te ajudará a reduzir a energia que consomes.
Incentivamos-te a que o teu negócio faça também parte de registos voluntários nacionais ou regionais, como o da Oficina Española de Cambio Climático, para o que terás de calcular a pegada de carbono do teu negócio.
Adicionalmente, a redução da pegada de carbono das empresas passou de voluntária a obrigatória após a Disposição Final Duodécima da Lei 7/2021, de 20 de maio, de Mudança Climática e Transição Energética, embora dependa do setor a que pertença.
Estabeleceu-se o prazo de um ano para fixar a tipologia de empresas que deverão calcular e publicar a sua pegada de carbono. As empresas que finalmente resultem obrigadas deverão, além disso, elaborar e publicar um plano de redução de emissões de gases com efeito de estufa com um objetivo quantificado de redução para um prazo de cinco anos, juntamente com as medidas para a sua consecução.
O que é a pegada de carbono?
A pegada de carbono são as emissões de gases com efeito de estufa que geram as empresas e mede-se em unidades de CO2. Consideram-se, tanto as emissões produzidas de forma direta, como indireta. Por exemplo, o consumo de combustíveis fósseis ou o transporte de resíduos.
O setor empresarial é o mais apontado pelo "efeito de estufa", é por isso que temos claro qual é o objetivo e as necessidades dos negócios com os quais trabalhamos, proporcionando soluções para cumprir com a normativa. Um exemplo disso são as nossas embalagens biodegradáveis.
Como calcular a pegada de carbono que gera o teu negócio?
O primeiro que deves fazer para calcular a pegada de carbono da tua empresa é escolher o ano que queres calcular. Depois recolher os dados de consumo, multiplicar o Dado de Atividade, que define o nível da atividade geradora das emissões de gases com efeito de estufa, pelo Fator de Emissão, que é a quantidade de gases com efeito de estufa emitidos por cada dado de atividade, e com o resultado, gerar um plano de redução de emissões.
O que fazer para diminuir a pegada de carbono do teu negócio?
Para cumprir com esta exigência de sustentabilidade, as embalagens de comida para levar e embalagens descartáveis devem ser fabricadas com materiais recicláveis, o que se facilita se forem feitas de um único material e com tinta livre de carbono. Se além disso forem reutilizáveis, menor impacto.
Que alternativas de embalagens existem?
- O papel é um importante substituto do plástico pelo seu ciclo de vida muito mais curto, e sempre que a gestão florestal na origem seja responsável. Além disso, os resíduos de papel podem ser incinerados com recuperação de energia.
- A cana de açúcar é outro dos materiais estrela, provém do resíduo vegetal fibroso resultante da extração do sumo da cana de açúcar. E é 100% compostável graças à sua origem vegetal.
- Encontramos também os plásticos PP, especialmente aptos para usar no micro-ondas por serem resistentes ao calor. São idóneos para o fabrico de embalagens de manteiga e iogurtes, assim como para palhinhas e tampas de garrafas. E o mais importante, permite ser reciclado para fabricar outros produtos.
- Outra opção são os plásticos OPS, que permitem o fecho hermético, suportam altas e baixas temperaturas, são muito resistentes, e são facilmente recicláveis.
- Os plásticos PET são dos mais reutilizáveis e as suas fibras reciclam-se para encher almofadas ou confecionar tapetes.
- O alumínio é um clássico dos materiais recicláveis, cada vez se utiliza mais para fabricar tabuleiros, taças, tampas ou películas para embalar alimentos. Para o reciclar, basta fundi-lo e voltar a dar-lhe forma, um procedimento mais barato e que requer menos energia que o processo original.
- A madeira é outro dos materiais mais sustentáveis, por exemplo nos talheres descartáveis, que se degradam em muito pouco tempo. Costuma tratar-se de madeiras de bétula, fibra de bambu ou abeto, sempre de explorações florestais sustentáveis.
A luta contra a mudança climática e a pegada de carbono deixou de ser uma opção para se tornar num objetivo a nível mundial. As Nações Unidas colocam todos os seus esforços em marcar as diretrizes para travar a deterioração ambiental com medidas como o Acordo de Paris ou os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU para 2035.
As empresas temos um papel protagonista neste processo, tanto para marcar o caminho do consumo responsável, como para aproveitar esta oportunidade de mercado. Ser um negócio baixo em emissões de carbono é positivo perante investidores e clientes. Reduzir a pegada de carbono do negócio é fundamental.
Na Envases del Mediterráneo podes encontrar uma ampla oferta de embalagens biodegradáveis que são respeitosas com o ambiente e que fazem parte da solução que precisas para continuar a desenvolver um bom serviço de catering ou de take away que esteja de acordo com a tua filosofia de negócio e com a imagem de qualidade que esperas transmitir.