¿Qué es el material OPS (poliestireno biorientado) y por qué se usa en alimentación?
El OPS (Oriented Polystyrene) es un plástico transparente, rígido y ligero muy usado para exhibir y proteger alimentos en hostelería, catering y retail. Se obtiene al biorientar el poliestireno (PS), mejorando su claridad óptica y estabilidad para envases con tapa o bisagra.
¿Cuáles son las características del OPS?
-
Alta transparencia: realza la presentación del producto.
-
Rigidez con bajo peso: facilita apilado y transporte.
-
Estabilidad dimensional: mantiene la forma en vitrinas y lineales.
-
Rango térmico típico: apto para frío y templado (hasta aprox. 80 °C) y congelación (hasta aprox. −40 °C).
-
No apto para microondas ni fuentes de calor directo.
-
Reciclable y utilizable en circuitos de valorización.
Diferencia OPS vs PS: el OPS ofrece mejor transparencia para exhibición; el PS estándar puede ser menos frágil y habitual en embalaje/traslado.
Ventajas del material OPS en el sector alimentario
-
Cierre hermético (en envases con tapa/bisagra) que protege de polvo y agentes externos.
-
Presentación premium: el cliente ve el alimento a simple vista.
-
Versatilidad de formatos: tarrinas, cajas bisagra, bandejas con compartimentos.
-
Apto para frío y templado: ensaladas, postres, platos precalentados suaves.
-
Higiene y seguridad: reduce derrames y contaminación cruzada.
-
Facilidad de reciclaje: contribuye a prácticas más sostenibles.
Usos habituales de los envases OPS
-
Recipientes para comidas: tarrinas y tarros para postres, mousses, tartas frías.
-
Exhibición y “take away”: cajas bisagra para pastelería, sándwiches, sushi.
-
Vajillas desechables: bandejas con compartimentos para snacks y caterings.
Recomendaciones de uso del OPS
-
No microondas: para recalentar, trasvasa a un envase apto para microondas.
-
Control térmico: evita baños maría y lámparas de calor; usa en frío/templado.
-
Cierre correcto: comprueba el encaje de tapa o bisagra para un buen sellado.
-
Condensación: en productos calientes, deja templar antes de cerrar.
-
Congelación: apto para congelar; regula el equipo para no exceder el rango.
-
Manipulación: evita golpes para no fisurar cantos en formatos muy rígidos.
Tabla rápida: OPS, propiedad y beneficio
| Propiedad OPS | Beneficio en alimentación |
|---|---|
| Alta transparencia | Mejor presentación y decisión de compra |
| Rigidez/ligereza | Apilado seguro y menor coste logístico |
| Estabilidad dimensional | Mantiene forma en vitrinas y delivery |
| Apto frío/templado | Variedad de aplicaciones (ensaladas, postres) |
| Cierre hermético (según formato) | Higiene, menos derrames y contaminación |
| Reciclable | Menor impacto ambiental |
El OPS es ideal cuando buscas presentación clara, protección e higiene en alimentos fríos o templados. Si necesitas elegir el formato OPS adecuado para tu negocio (hostelería, catering o retail), cuéntame qué productos vendes y el punto de uso (vitrina, reparto, congelación): te propongo los modelos y espesores más convenientes.
